Le Président Michel Théret s'est fait représenté aux voeux de Monsieur Claude Pianetti, Maire de Vidauban, Conseiller Départemental, 1° vice Président de la C.A.D. par Madame Ilham Toker, restauratrice à Vidauban et Compagnon du Tour de France des Toques Gourmandes depuis le 5 Novembre 2016. Monsieur le Maire a pu exposer toutes les réalisations qui ont enrichies la ville durant l'année 2016 et les projets qu'il porte avec sa municipalité pour 2017. Vidauban compte depuis Novembre 2016 un Compagnon du Tour de France des Toques Goumandes et nous devrions avoir de nouveaux élevés en 2017. La convivialité a présidé cette traditionnelle manifestation où Monsieur Claude Pianetti a honoré chaque invité personnellement à leurs arrivée, bravo Mr le Maire

Michel Théret a accompagné l'association du Choux fleurs de Saint-Omer, à la Mairie de Saint-Omer, un gage de fraternité pour les défenseurs des Terroirs Français. Encore une association qui a souhaité être accompagnée par le Président des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes.

Le Président Michel Théret a honoré l'invitation de Monsieur François Decoster, Maire de Saint- Omer,Vice Président de la région des Hauts de France en  qualité de Président de la Compagnie des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes. Michel Théret a brillamment représenté la Compagnie. Merci Michel

Le Président Michel Théret a été invité ce 19 Novembre à la proclamation des résultats du XIVe Trophée de l'Assiette Gourm'Hand au Lycée Sainte Marie59270 Bailleul sous la haute Présidence du Président de la République Monsieur François Hollande. En sa qualité de Président National de la Compagnie des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes Michel Théret a représenté depuis plusieurs années à cette importante manifestation notre Compagnie marquant ainsi notre volonté d'être présent dans toutes les Actions en valeur les Métiers de Bouche

Daniel Lesage a été élevé à la dignité de Maître Compagnon ce 2 Octobre 2016, une brillante carrière en boulangerie puis en pâtisserie et aujourd'hui en chocolaterie "les saveurs d'ailleurs" reconue dans toute notre région et spécialement lors du salon d'Arras, encore une recrue qui fait honneur à nos métires de bouche, il rejoint un autre Maître Compagnon Rémy Cettier Rose d'Or de la pâtisserie à Rocquebrune sur Argens dans le Var

Var matin dans son édition du 11 novembre rend compte avec précision d'un événement qui a marqué la ville de Vidauban, à cette occasion Monsieur Claude Pianetti, maire, Conseiller Départemental, 1° vice-Président de la C.A.D. dans son intervention l'a relevé en disant: "Vous faîtes partie des restaurants qui comptent dans la vie locale et c'est l'épicurien que je suis qui parle des chefs d'oeuvre que vous proposez dans vos assiettes" De très nombreux amis ont voulu marquer leur amitié à la nouvelle Chef en la fleurissant comme rarement vu. La soirée c'est terminée par le repas des Compagnons avec la nouvelle chef aux fourneaux, nous reviendrons sur cet évément avec le discours du Président Théret.

Avec 3 belles photos des nouveaux compagnons avec le Président Théret, l'article du journaliste de l'Indépendant rend compte avec justesse de la qualité et du parcours de ces trois nouveaux membres de la Compagnie Nationale des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes, comme l'a signalé Michel Théret, qui avait réalisé le contenu de son discours avant les événements qui ont boulversé notre pays et a donc improvisé: "Quelle avance extraordinaire nous avons pris en notre projet du "parlons en ensemble" nous les Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes alors que dans les priorités actuelles l'un des enjeux majeur de l'éducation est d'apprendre à vivre ensemble, nous portons sur nos cannes le bleu, blanc, rouge, couleurs de notre Patrie, nous sommes les défenseurs de nos terroirs, défenseurs de nos traditions, défenseurs de notre fraternité et puis nous sommes également irrévérencieux envers certaines organisations qui prétendent nous réduire au silence notre Compagnie trouve dans notre famille un soutien inébranlable qui la rend encore plus fraternelle et humaine. L'union fait notre force.....Un Président conquérant et heureux

Michel Théret, Président National des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes, a été reçu en mairie par Monsieur François Decoster, Maire, à l'occasion de la réception de trois Maîtres Compagnons, Eric Monnereau, Boulanger-Pâtissier, François Jovenin, traiteur  et Hugues Persyn, défenseur du Genièvre de Houle,produit intimenent lié à la région, en présence de monsieur Didier Ousset, Co-Président  représentant le bureau national, et de Philippe Vermesse Président de Picardie'secrets.Michel Théret dans son allocution remarqua: "Nos assiettes et nos verres sont des miroirs dans lesquels se reflète l'âme de nos terroirs. Si nos contemporains passaient plus de temps autour de la table à déguster ce que nos artisans, nos maraichers, nos vignerons, nos agriculteurs ont produit, ils penseraient moins à créer un monde  où il fait mal vivre" Hugues  Persyn prit ensuite la parole pour nous dire: " La simplicité, l'humilité, l'harmonie, ceux qui veulent produire du bon, du vrai, la passion fait la force, mais un patron, seul, ne peut rien faire" Comme il se doit  François Decoster, maire et puissance invitante déclara: "Le chaîne du savoir qui contribue à la richesse de notre société. Tout ça, c'est ce qui fait la vie. Ces valeurs, on s'y habitue parfois. Mais quand elles sont attaquées qu'on se rend compte qu'elles contribuent au sel de la vie" Cette cérémonie a permis au Président Théret, une nouvelle fois, de valoriser la philosophie du Compagnonnage au sein de la Compagnie nationale des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes, et de son école l'institut européen de formation à Fauquemberg. La presse Voix du Nord et l'Indépendant ont honorés de leur présence cette manifestation sur l'art de vivre, le patrimoine,et la transmission du savoir de vieilles bouches à jeunes orielles, ce genre cérémonie est un terreau de fraternité comme le remarquait Jean-Marc Szuba, journaliste de la Voix du Nord.

Michel Théret Président National a fait le déplacement pour honorer Fabrice Raymond vigneron au domaine Saint Roman dans la vallé des Esclans, vallée réputée depuis des siècles pour son raisin, le domaine Saint Roman a été repris par la famille Miguet il y a 40 ans, domaine qui a obtenu sa certification agriculture biologique en 1988. Le domaine Saint Roman propose des vins de caractères, soncères et authentiques.... Amis restaurateurs, notez cette adresse, ces vins feront honneur à vos tables, parole de Président.....